Рыбалка

Диалоги о рыбалке
главная | Рыбацкая кухня

Борщ с жареными карасями

Автор: cookingclub.ru | Добавлено: 26:05:08-20:30 | Просмотров: 876
0 комментариев. Добавить свой комментарий

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- рыбная мелочь 400г
- караси - 600г
- свекла -2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- капуста (свежая) - 250-300г
- масло растительное - 3 ст. л.
- мука пшеничная - 1 стакан
- уксус 3%-ный - 1 ст. л.
- укроп - 1 пучок
- сметана - 1/2 стакана
- соль - по вкусу.


Инструкции по приготовлению:
Нашинковать свеклу, капусту, лук и обжарить с растительным маслом до размягчения. За 10 мин до окончания пассеровки развести 1 столовую ложку муки с 3 столовыми ложками горячей воды и смешать с овощной смесью. Из мелкой рыбы (ершей, окуней, красноперок или другой) сварить бульон. Процедить через марлю, рыбу выбросить.

Бульон довести до кипения и выложить в него пассерованные овощи. Далее варить, как борщ домашний. Карасей очистить, если они крупные, нарезать кусками, посолить, обвалять в муке и немного обжарить на растительном масле. Жареных карасей опустить в борщ за 5 мин до окончания варки, влить ложку уксуса, посолить. В тарелку с борщом положить сметану и зелень.

При желании этот борщ можно дополнить сельдью. Для этого сельдь вымачивают в хлебном квасе или молоке, обваливают в муке, поджаривают на сливочном масле. Обжаренную сельдь опускают в кипящие щи вместе с карасями.

Этот борщ на любителя.
Автор: cookingclub.ru | Добавлено: 26:05:08-20:30

Добавить комментарий
Ваше имя (ник):
Ваше email:
Комментарий:
Сколько будет:
Комментарий появится после проверки модератором.
Реклама
Возможно самый лучший сайт знакомств в сети!
Прямой эфир
Balashka | 22:08:09-15:05
ГлавнаяРусская рыбалка → Тут уже столько накомментировали до меня. Остается только присоединиться.
djos | 24:07:09-06:07
Способы и секреты ловлиСекреты ловли карася → как по поводу добавки чеснока в насадку
максим | 18:06:09-09:54
МастерскаяВращающаяся блесна → почему нет картинок как правильно делать
Димон | 17:06:09-11:42
Способы и секреты ловлиРыбалка с фидером → C автором согласен по поводу "умирания" "старой" донки. Сам рыбачу на фидер первый год - наверное, предыдущие...
Vasek | 10:06:09-18:44
НачинающимДва рецепта супер - приманок → Интересные рецепты на выходных испытаю.

Создание аватара для контакта, Suzuki sky wave, Недорого пластиковых окон ремонт и диагностика в Москве. Заказывайте.
На главную | Контакты
сайты знакомств При копировании любого материала с сайта поставьте гиперссылку
© Copyright, 2008 | Наш друг одегов